Grillen kann man auch wunderbar im Winter - für viele das normalste der Welt. Saftige Steaks, gegrilltes Gemüse oder Stockbrot, das gelingt Ihnen auch auf dem Wintergrill. Wir geben Tipps und Hinweise, damit das BBQ auch bei Schnee und Eis zum schönen Outdoor-Grill-Event wird. Schauen Sie sich auch gerne unser Premium-Grillsortiment von Bigg Green Egg an. Das könnte Sie ebenfalls interessieren, denn diesen Keramikgrill lässt die Außentemperatur völlig kalt.
Was muss man beim Wintergrillen berücksichtigen?
2. Der richtige Grill und der richtige Standort - ein geschlossener Grill mit Deckel, der windstill oder frontal zum Wind platziert werden sollte. Der Deckel sorgt für stete Wärme und schützt vor Wind. Achten Sie darauf, dass der Grill vollends frei von Schnee ist, sodass der Grillrost nicht auskühlt. Auch der Grillplatz muss frei von Schnee und Eis sein, sodass Sie nicht ausrutschen und einen stabilen Stand haben.
3. Das richtige Grillgut - schnelle Gerichte und kleinere Fleischstücke. Scharfe bzw. warme Vorspeisesuppen wärmen von Innen. Warme Maronen als Fingerfood. Direkt vom Blech wärmt dieser Snack die Fingerspitzen. Stockbrot und Marshmallows am offenen Feuerkorb verkürzen die Wartezeit auf's Grillgut. Marshmallows gibt es auch in exotischen Geschmacksorten wie z.B. Espresso oder Passion-Fruit und auch in Bio-Qualität.
4. Die richtigen Getränke - servieren Sie Getränke in großen Tassen, an welchen man sich die Hände wärmen kann. Bei der Zubereitung einer Feuerzangenbowle sorgt der getränkte Zuckerhut für besinnliche Stimmung.
5. Die richtige Beleuchtung - sorgen Sie für genügend funktionales Licht beim Grillen. Alternativ gibt es praktische Grilllampen. Fackeln, Lampions und Feuerkörbe sorgen für wohlige Stimmung.
Welchen Brennstoff wählen?
Generell gilt es, dass Sie für ein winterliches Grillevent etwa 20 Prozent mehr Brennstoff einplanen sollten als im Sommer. Auch empfiehlt es sich, lieber Grillbriketts statt Grillkohle zu verwenden. Diese brauchen zwar länger, bis sie richtig durchgeglüht sind, haben dann aber eine viel längere Brenndauer und geben die Hitze gleichmäßiger ab. Wenn Sie auf Ihren Gasgrill nicht verzichten möchten, sollten Sie ein Auge auf das Thermometer haben. Butangas verflüssigt sich kurz unterhalb des Gefrierpunkts, sodass der Grillspaß schnell zu Ende gehen könnte. Propangas hingegen verflüssigt sich erst bei minus 42 °C, sodass Sie dabei weniger darauf achten sollten.
Unser Tipp - Kokoskohlebriketts. Diese Art von Kohle wird aus den Schalen einer Kokosnuss gewonnen. Sie gilt als besonders nachhaltig, da die Schalen als natürliches Nebenprodukt der Kokosöl- und Kokosmilch-Industrie anfallen. Für die Herstellung von Kokos-Kohle müssen somit, im Gegensatz zur herkömmlichen Buchenholz-Kohle, keine Bäume gefällt werden. Zudem verfügen Kokos-Kohle und ganz speziell die gepressten Kokos-Kohlebriketts über eine wesentlich höhere Dichte. Mit Kokos-Kohle kann man problemlos über mehrere Stunden grillen, ohne nachzulegen. Dank Ihrer hohen Reinheit raucht und stinkt diese auch viel weniger, als die herkömmlich Holzkohle.
Was macht das Big Green Egg zum perfekten Wintergrill?
Mit dem Big Green Egg kann man an 365 Tagen im Jahr Grill-Freude erleben - ein perfekter Sommer- und Wintergrill!
Dank der einzigartigen isolierenden Keramik lässt die Außentemperatur das EGG völlig kalt und Sie können nach Herzenslust auch im Winter draußen grillen. Die Temperatur im EGG ist ebenso stabil wie immer, egal ob es regnet oder schneit.
